Hurtig aftensmad behøver ikke at kræve masser af ingredienser og køkkengrej. Her er nogle nemme opskrifter til hurtig aftensmad, der kræver minimalt med ingredienser og køkkengrej:
Enkel pasta med tomatsauce: Kog pasta efter anvisning på pakken, mens du laver tomatsaucen. Varm en dåse hakkede tomater op i en gryde, tilsæt hakket hvidløg, lidt sukker, salt og peber, og lad saucen simre i 10 minutter. Tilsæt lidt frisk basilikum, og server med pasta.
Krydret kylling med grøntsager: Skær kyllingebryst i små tern, og steg dem i en pande med lidt olivenolie. Tilsæt lidt hakket hvidløg, krydderier efter smag, og tilsæt derefter dine yndlingsgrøntsager, f.eks. squash, broccoli eller gulerødder. Steg indtil grøntsagerne er møre, og server med ris eller quinoa.
Enkel kikærtecurry: Varm en dåse kikærter i en gryde, og tilsæt en dåse kokosmælk, lidt karrypulver og hakket hvidløg. Lad det simre i 10 minutter, tilsæt derefter dine yndlingsgrøntsager, f.eks. spinat eller søde kartofler, og lad det simre i yderligere 10 minutter. Server med ris eller naanbrød.
Omelet med grøntsager: Pisk et æg og to æggehvider sammen, og steg i en pande med lidt olivenolie. Tilsæt derefter dine yndlingsgrøntsager, f.eks. tomat, spinat eller champignon. Fold omeletten sammen, og server med en skive brød.
Enkel stegt ris: Kog ris efter anvisning på pakken, mens du steger lidt hakket løg i en pande med lidt olivenolie. Tilsæt kogte ris og lidt sojasauce og steg i et par minutter. Tilsæt derefter dine yndlingsgrøntsager, f.eks. ærter eller majs, og steg i yderligere et par minutter.
Disse nemme opskrifter til hurtig aftensmad kræver minimalt med ingredienser og køkkengrej og kan tilpasses efter dine præferencer og smag. Med disse opskrifter kan du lave en sund og velsmagende aftensmad på kort tid, selvom du har en travl hverdag.
